close
記者吳紹尹／綜合報導
番茄、小番茄、玉米、玉米筍，雖然名字倆倆相似，但小番茄與玉米都不是蔬菜，營養師陳心驊說明，玉米屬於澱粉類；小番茄則是水果類，另外，菇類及香料類都是蔬菜。
（圖／資料庫）
營養師陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享，在診間常有病患提問，小吃店的海帶是蔬菜嗎？多數民眾會誤以為，海帶不是蔬菜，是藻類，但其實海帶就是蔬菜類的藻類。另外，香菇、木耳也常有人誤解，營養師解釋，香菇是蔬菜，一般人不會想到木耳也是蔬菜，也不會想到藻類是蔬菜。
營養師特別提醒，大家常忽略海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽，其實都是蔬菜，另外，木耳與大番茄也是蔬菜，但豌豆仁、綠豆、蓮藕則都是澱粉類，在吃東西時要留意份量。
非蔬菜
澱粉類：豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、玉米、南瓜。
水果類：小番茄。
蔬菜
菇類：金針菇、杏鮑菇、蘑菇。
藻類：海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）。
常被誤會類：木耳、玉米筍、大番茄。
香料類：辣椒、蔥蒜。
延伸閱讀
「糖尿病」要少吃水果？最新研究證實：蔗糖可避免糖尿病 醫曝真正成因
「妹妹」皺巴巴！正妹摸到「滿滿顆粒」憂長菜花 原因曝
吃藥喝太少水傷「食道」！腸胃科醫師示警尤其「這2種藥」
留言列表
